煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。
是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。
煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。
对于煎饼最简单的吃法就是煎饼卷大葱了，煎饼可以卷上菜、蘸酱一起食用，坐在灶台旁，就着虾皮、大葱，刚出锅的煎饼，小编一顿饭能吃5张。
煎饼的延伸产品：滕州菜煎饼、苍山塌煎饼
菜煎饼，又叫塌煎饼，是临沂人比较熟悉和接受的一类主食，一般出没于夜市、小吃街周边，价格适中，荤素搭配，口味上佳。
菜煎饼培训，学费980元
随到随学、学会为止